Graissezle plat allant au four et couvrez le fond avec la purée. Mélangez le contenu de la soupe en boîte Knorr Crème de Tomates (sans ajouter d'eau) avec les dés de courgettes et la viande hachée dans un grand bol. Répartissez ce Emincezles piquillos et les olives, ajoutez-les à la purée, mélangez, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le persil ciselé. Epluchez l’ail et l’oignon. Hachez-les. Enlevez le pédoncule, lavez et coupez les tomates en 4 ou 6 morceaux. Dans Peleret émincer l'oignon et détailler les tomates en fines rondelles (toujours à la mandoline) Disposer les rondelles de pommes de terre dans le fond d'un plat allant au four. Disposer l'oignon émincé sur les pommes de terre et ajouter les cash. En validant votre inscription à notre newsletter, vous acceptez de recevoir des informations concernant nos offres, services, produits et événements, conformément à notre Politique de Confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment sur votre espace en ligne ou en cliquant sur le lien Se désinscrire » qui se trouve en bas de toutes nos communications par e-mail. Filets de dorade d’Aquitaine sur lit de pommes de terre La daurade est un excellent poisson. Quand vous l’achetez chez votre poissonnier, faites comme pour tout poisson, assurez-vous de sa fraîcheur. Son corps doit être bien raide, ses ouïes bien rouges, son oeil vif et sa peau brillante. Demandez gentiment à votre poissonnier de vous la préparez pour avoir les 2 filets nécessaires à cette recette. La daurade peut aussi se cuire entière mais j’avais envie de refaire une recette dans le style de ces daurades en écailles de pommes de terre. La recette des filets de daurade Pour 2 personnes 1 daurade 2 filets de 200 g 450 g de pommes de terre à gratin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de dés de citron confit 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette 1 citron 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles 3mm d’épaisseur environ. Mettez-les dans un saladier, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les dés de citron confit, le sel, le piment d’Espelette et mélangez. Etalez sur une couche dans un plat à gratin et enfournez pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 200°C, chaleur tournante. Mélangez une fois pendant la cuisson. Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil et coupez 4 tranches de citron. Daurade et pommes de terre Au bout des 25 minutes, sortez le plat du four, déposez les filets de dorade, écailles vers le haut je leur donne 2 ou 3 coups de couteau sur la peau sur le lit de pommes de terre, arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, mettez 2 rondelles de citron sur chaque et enfournez pour 10 minutes de cuisson. Ce temps est indicatif. Suivant leur forme, cela peut être un peu plus court 8 minutes ou plus long 12 voir 15 minutes si une partie est très épaisse. A la sortie du four, saupoudrez de persil ciselé et servez immédiatement. Délicieux. À propos de cette recette Liste des ingrédients 4 pommes de terre 2 oeufsune grosse tomate variété anciennequelques feuilles de saladeune poignée de haricots verts 5 cs d' huile d'olive4 cs vinaigre balsamiqueune cs de moutardeune boite d' anchois Cuisez les haricots verts 30 minutes et les pommes de terre coupées en rondelles 10 minutes au four vapeur à 100°. Cuisez les oeufs 7 minutes dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée. Baissez un peu le feu pour qu’ils ne se cassent pas. Préparez la vinaigrette et versez-en dessus les légumes. Dans un saladier, déposez la salade, la tomate épluchée et coupée en lamelles, les anchois, les pommes de terre, les haricots et les oeufs écalés. Cuisez les haricots verts 30 minutes et les pommes de terre coupées en rondelles 10 minutes au four vapeur à 100°. Cuisez les oeufs 7 minutes dans de l’eau bouillante légèrement vinaigrée. Baissez un peu le feu pour qu’ils ne se cassent pas. Préparez la vinaigrette et versez-en dessus les légumes. Dans un saladier, déposez la salade, la tomate épluchée et coupée en lamelles, les anchois, les pommes de terre, les haricots et les oeufs écalés. Mai,Juin,Juillet,Août,Septembre,Octobre,Eté,Salades composées,Four vapeur Voir aussi

recette bar au four pomme de terre et tomate